近期，枝江酒業(yè)又新取得了一項發(fā)明專利，國家知識產權局經過依法審查，于2013年8月7日決定授予枝江酒業(yè)申請的無泥窖濃香型白酒生產方法發(fā)明專利權。該發(fā)明專利是枝江酒業(yè)總工程師李凈帶領的技術團隊經過反復的實驗和改進探索出的一項釀酒新技術，是對傳統(tǒng)濃香型白酒發(fā)酵工藝的技術改進，通過輔助配料實現無泥窖的濃香型白酒機械化生產模式，解決了傳統(tǒng)濃香型白酒工業(yè)生產周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件難以滿足清潔生產、生產規(guī)模擴大難招工、出酒率低質量指標難提高等一系列問題，有力于促進中國蒸餾白酒產業(yè)創(chuàng)新型發(fā)展。枝江酒業(yè)一直以來，追求高標準、高統(tǒng)一的產品質量，充分認識到未來利用最新生物技術，采用大規(guī)模的自動化、機械化的生產設備將為釀酒行業(yè)發(fā)展必由之路，因此，每年不惜投入大量人財物致力于技術創(chuàng)新。目前，枝江酒業(yè)已擁有專利110件。(余君蓉)
