枝江酒業與維維合作今年已是第三年，帶著對這種合作模式的諸多好奇，筆者近日走進枝江酒業，采訪了董事長蔣紅星，從他有見解的講述和清晰的發展思路中，我們領略到一種低調做人、高調做事的商業智慧，同時，也真正認識了正在發生諸多改變的枝江酒業。
六大優勢為百億目標導航
一是生產能力較大，資產效率高。公司擁有5000多個大型發酵窖池和36條現代化灌裝生產線，年生產能力逾12萬噸，在全國名列前茅，形成了一套行之有效的、高效率的生產組織和管理模式。枝江酒業集團配套企業30多家，產業集群得到了迅猛發展，規模進一步擴大，規模效應進一步顯現。
二是“枝江”品牌在全國有較高的知名度。枝江酒業先后聘請成奎安、曾志偉、孫紅雷擔任形象代言人，從“酒是陳年好，百年老字號”到“來來往往，喝杯枝江”，從“越來越好，越來越近”、“知心知己枝江酒”到“同心同享，百年枝江”，不同時期的品牌訴求不斷提高了“枝江”的品牌知名度和市場美譽度。
三是“枝江”具有良好的市場結構。目前，枝江酒銷售區域已遍布全國20多個省400多個城市和廣大農村，擁有一級代理商480多家、二級網絡28800多家，形成了以湖北為中心，以湖南、河南、江西、安徽為犄角，東至上海，北至黑龍江，西至新疆，南至海南的全國化大市場戰略構架，省外河南、湖南、江西、安徽、江蘇、北京、河北等市場銷售收入突破億元大關。2011年，公司產品省內、省外的銷售比重為51.5:48.5，與全國同等規模白酒企業相比，市場結構更加合理。
四是科研實力行業領先。一是產學研結合緊密。公司與湖北工業大學、三峽大學、華中農業大學、中國食品發酵研究院、七一○研究所等高校和科研院所簽訂長期技術合作協議，就企業發展中遇到的多項技術難題合作攻關。擁有湖北省釀酒行業唯一的博士后產業基地、湖北省白酒行業唯一的釀酒工程技術研究中心。二是培養了一批專業技術人才。目前，公司擁有各類專業技術人員350名，中高級技術職稱人數171名，研究生11名，國家級白酒評委8名，國家級果露酒評委4名，享受國務院特殊津貼的白酒專家2名，中國釀酒大師2名，享受省政府特殊津貼2名，省級白酒評委25名，技術實力躋身全國同行業領先水平。三是硬件設施一流。2008年，總投資5000萬元的枝江酒業技術中心大樓投入使用，中心占地面積1000㎡、使用面積6000㎡，其中分析測試中心建筑面積1500㎡，配置有高效液相色譜儀、原子吸收光譜儀、氣象色譜儀等國際一流設備，中心實驗場所、裝備水平和試驗條件在國內食品行業中居于前列。四是技術成果豐碩。枝江酒業先后取得專利115項，《智能信息化在白酒制造業中的應用研究》被省政府納入重點支持項目，《濃香型白酒釀造微生物及其發酵技術的研究與應用》榮獲2009年湖北省科技進步二等獎，枝江酒業提出的《貯存對濃香型基酒品質的影響研究》成功入選全國白酒科技攻關“169計劃”，總工程師李凈帶領的“釀酒生物酶酯化技術研發團隊”被確定為宜昌市重點產業創新團隊。2011年3月19—21日，由中國釀酒工業協會主辦、枝江酒業協辦的“中國白酒169計劃工作會議”在宜昌召開，枝江酒業在技術創新方面的成就得到中酒協及茅臺、五糧液等知名酒企與會專家的一致肯定。
五是產品性價比較高。枝江酒采取純糧固態發酵工藝，被認定為綠色食品，產品通過A級認證，產品質量較高，價格實惠。2009年，52度五星枝江、39度枝江王十年陳釀、50度枝江小曲被評為“首屆湘鄂贛白酒質量檢評優秀產品”；2010年，在渝、閩、鄂、湘、贛四省一市白酒質量檢評會上，50度枝江高粱酒、39度枝江王、52度五星枝江、52度大師原酌四個產品分別獲得各組第一名；2011年，在湘、鄂、贛、渝、閩四省一市白酒質量檢評會上，“天之韻”和“謙坊”兩個產品又分別榮獲各組第一名。多年來，枝江酒以其物美價廉的優勢，讓越來越多的消費者得到了實惠，培育了一大批忠實消費者，在市場上暢銷不衰。
六是公司管理水平顯著提升。與維維集團合作近3年時間，枝江酒業全面引入上市公司先進經營管理理念，在預算管理、招投標管理等方面成效顯著。2011年，在宜昌市首屆三峽質量獎評比中，專家組對枝江酒業的評分遠高于宜昌市同類企業，被授予提名獎。（撰文：張同 劉先鵬 策劃：張華）
